Această carte accesibilă vă va ajuta să vă gândiți într-un mod clar la animale.

Vă veți întreba: „De ce nu m-am gândit în acest fel până acum?”

Să mâncăm etic


by

Gary L. Francione &
Anna Charlton

Cumpărați ediția tipărită de aici:

Elefant.ro
Adenium

Prof. Gary L. Francione și Prof. Anna Charlton, care sunt vegani de mult timp, explică de ce faptul că folosim animalele pentru mâncare contravine intuiției morale general împărtășite conform căreia a face rău animalelor în absența necesității este greșit. Ei abordează peste 30 dintre cele mai întâlnite întrebări și obiecții în ceea ce privește dieta vegană (vedeți mai jos) și ne arată că niciuna dintre scuzele noastre pe care le folosim pentru a continua să consumam animale nu funcționează.

Rezumat

Cu toții suntem de acord că animalele contează din punct de vedere moral și că este greșit să le producem suferință și moarte nenecesare. Deși am putea să nu cădem de acord dacă anumite forme de folosire a animalelor se califică drep necesare, este clar că plăcerea, comoditatea sau amuzamentul nu pot fi motive acceptabile pentru a face rău sau a răni animalele, deoarece acestea nu implică o necesitate. Ne provoacă repulsie activități precum luptele de câini, unde animalele sunt rănite pentru simplul motiv că le face plăcere unora, precum infamului Michael Vick.

Deci cum putem justifica faptul că ucidem miliarde de animale terestre și pești în fiecare an pentru mâncare? Chiar și în cele mai „umane” circumstanțe, folosirea animalelor pentru mâncare implică suferință și moarte. Nu putem justifica participarea noastră la această violență motivând necesitatea. Dieteticienii au știut de mult timp faptul că alimentele de origine animală nu sunt necesare pentru o sănătate optimă. Într-adevăr, dovezile empirice sugerează că acestea sunt dăunătoare sănătății omului. Chiar dacă există un dezacord referitor la cât de dăunătoare sunt, există un consens general cum că produsele de origine animală nu sunt necesare. Mai mult, creșterea animalelor este un dezastru ecologic, fiind responsabilă pentru poluarea apei, a solului, pentru despăduriri, eroziunea solului, încălzirea globală și multe alte probleme legate de mediul înconjurător. Iar creșterea animalelor nu este necesară pentru a hrăni populația lumii. Dimpotrivă, ea contribuie într-un mod semnificativ la sărăcie și foamete, prin utilizarea într-un mod ineficient a terenurilor arabile, a alimentelor vegetale și a apei potabile.

Plăcerea gustului este cea mai bună justificare pe care o putem oferi pentru suferința și moartea pe care le producem miliardelor de animale pe care le omorâm pentru mâncare în fiecare an. Ne place gustul alimentelor de origine animală precum carnea, peștele, produsele lactate și ouăle. Dar cum este acest lucru diferit în vreun fel din punct de vedere moral de unul ca Michael Vick care a spus ca îi place să vadă câinii luptându-se? Unora le place să stea pe marginea arenei să vadă animale luptându-se. Nouă celorlalți ne place să stăm vara în jurul grătarului pe care frigem cadavrele unor animale care au suferit și au murit ca să ne ajungă în farfurie. Care este diferența dintre unul ca Michael Vick care punea câinii să se lupte și noi ceilalți care consumăm produse de origine animală?

Această carte arată că, în timp ce poate exista o diferență de ordin psihologic, nu există niciuna de ordin moral. Când consumăm alimente de origine animală, producem animalelor suferință și moarte nenecesare. Și niciunul dintre argumentele care credem că pot justifica sau scuza acest comportament nu este valid la o examinare mai atentă.

Autorii susțin într-un mod convingător că obligația morală de a avea o dietă vegană decurge din înțelepciunea general acceptată referitoare la animale. Nu contează ce credeți despre teoria drepturilor animalelor sau dacă priviți, ca majoritatea, oamenii ca fiind mai importanți decât animalele. Dacă dvs. considerați că animalele contează cât de puțin din punct de vedere moral – dacă respingeți ideea conform căreia animalele sunt doar simple obiecte – atunci propriile dvs. convingeri vă obligă la o dietă vegană.

După cum veți vedea, veganismul nu este „extrem”. Extremă este inconsecvența dintre ceea ce spunem că am crede și ceea ce facem atunci când vine vorba despre animale.

Este acestă carte pentru dvs.?

  • Ați iubit vreodată un animal sau ați avut un animal de companie care a fost parte din familia dvs.?
  • Considerați că animalele contează din punct de vedere moral?
  • Știți de unde provin produsele de origine animală pe care le consumați?
  • Sunteți preocupat/ă de tratamentul animalelor în ferme?
  • Cumpărați ouă de la găini crescute "la sol", lapte "organic" sau carne de la animale crescute "liber"?
  • V-ați gândit vreodată să deveniți vegetarian/ă?
  • Sunteți deja vegetarian/ă din motive etice?
  • V-ați gândit vreodată să deveniți vegan/ă?
  • Aveți prieteni sau membri ai familiei care sunt vegani și ați vrea să îi înțelegeți mai bine?
  • Sunteți deja vegan/ă și ați vrea să învățați modalități eficiente de a răspunde la întrebări?

Dacă ați răspuns „Da” la oricare dintre aceste întrebări, atunci acestă carte este scrisă pentru dvs.
Nu ezitați – luați-o chiar acum!

Cuprins

Mulțumiri

Introducere

I. Toţi suntem Michael Vick: despre schizofrenia noastră morală

II. „Dar...” Scuzele la care recurgem şi motivul pentru care acestea nu sunt pertinente

  • Dar... De unde îţi iei proteinele necesare?
  • Dar... Voi avea un aport suficient de fier dacă nu mănânc carne?
  • Dar... Voi avea un aport suficient de calciu dacă nu consum lapte și alte produse lactate?
  • Dar... Copiii mei vor avea un aport suficient de iod?
  • Dar... Am auzit că cineva s­a îmbolnăvit după ce nu a mai consumat deloc produse de origine animală
  • Dar... Dumnezeu nu vrea ca noi să mâncăm animale?
  • Dar... Nu este „firesc” să mâncăm produse de origine animală?
  • Dar... Ce­ar fi dacă am avea cu toţii o alimentaţie bazată pe plante? N­ar mai exista suficiente terenuri pe care să cultivăm recoltele!
  • Dar... Dacă aș fi pe o insulă pustie și aș muri de foame?
  • Dar... Ce s­ar întâmpla cu toate animalele acestea dacă nu le­am mânca?
  • Dar... Animalele pe care le mâncăm s­au născut pentru acest scop; aceasta este menirea lor
  • Dar... Animalele pe care le mâncăm nu suferă precum câinii de lupte
  • Dar... Animalele simt durerea așa cum o simt și oamenii?
  • Dar... Oare peștii chiar simt durerea?
  • Dar... Nu există legi care impun aplicarea unui tratament „uman” asupra animalelor?
  • Dar... Ce­ar fi dacă am îmbunătăți tratamentul aplicat animalelor pe care le folosim pentru hrană?
  • Dar... Ce­ar fi dacă am trata animalele folosite pentru hrană așa cum ne tratăm animalele de companie?
  • Dar... N­ar trebui să rezolvăm mai întâi problemele legate de drepturile omului?
  • Dar... Ce spuneți de Hitler? Era vegetarian
  • Dar... Cum rămâne cu plantele?
  • Dar... Ține de tradiție să mâncăm produse de origine animală
  • Dar... Noi ne aflăm în vârful lanțului trofic
  • Dar... Cunosc persoane care adoptă o dietă vegană care sunt moraliste (sau ipocrite)
  • Dar... Ceea ce mănânc nu reprezintă o chestiune de opțiune personală?
  • Dar... Sunt ocupat și mi­e pur și simplu mai comod să cumpăr un hamburger
  • Dar... Animalele mănâncă alte animale
  • Dar... N­aș putea să renunț niciodată la mâncarea mea preferată
  • Dar... Familia și prietenii mei s­ar supăra dacă aș înceta să consum produse de origine animală
  • Dar... Partenerul meu de viață nu este de acord, chiar dacă eu aș vrea
  • Dar... Nu este dificil și costisitor să adopt o dietă vegană?
  • Dar... Sunt prea bătrân să mă mai schimb
  • Dar... Sunt mult prea tânăr să mă schimb
  • Dar... Dacă nu pot renunța de îndată la toate produsele de origine animală?
  • Dar... Oare consumul de alimente de origine animală produse „uman” nu ar fi un prim pas în direcția corectă?
  • Dar... Oare dacă devin vegetarian nu ar fi un prim pas în direcția corectă?
  • Dar... Dacă accept că nu mai trebuie să consum carne și alte produse de origine animală, mă angajez prin aceasta să resping folosirea animalelor în orice alt scop?

Concluzii

Lecturi suplimentare

Note